Российский рынок мороженого в 2005 году
Российский рынок мороженого в 2005 году
В ноябре 2005 и январе 2006 годов Консалтинговое агентство "Market Advice" по заказу Союза мороженщиков России провело два исследования, в ходе которых проводились опросы топ-менеджмента 30 ведущих предприятий отрасли и 10 крупнейших сетевых розничных магазинов, курирующих закупки мороженого. Главной задачей этих исследований было выявление основных тенденций складывающихся на отечественном рынке мороженого. Ниже мы публикуем материалы, любезно предоставленные журналу "Мороженое и замороженные продукты" директором по маркетингу агентства "Market Advice" Анной Дьячковой . Впервые эти материалы были обнародованы на шестом съезде Союза мороженщиков России, который проходил 28 февраля в Москве в рамках ежегодной выставки "Мир мороженого и холода". Итак, результаты опроса 30 ведущих игроков рынка мороженого, в числе которых: ООО "Русский холод", компания "Инмарко", ООО "Нестле Жуковское мороженое", группа компаний "Рамзай" (теперь "Айсберри" - прим. ред.), компания "АльтерВЕСТ", ЗАО "Талосто", холдинг "Снежный городок".Диаграмма 1. Виды порционного и крупно-весового мороженого, производимые на предприятиях опроса в 2005 году. Источник: ООО "Консалтинговое агентство "Market Advice"Если судить по ответам главных технологов и технологов производств мороженого, 5 наиболее распространенных видов порционного и крупно-весового мороженого на предприятиях опроса – эскимо, мороженое в вафельном стаканчике, мороженое в лотке/ванночке, торт-мороженое и мороженое в пластиковом стаканчике. Обратите внимание, как серьезно теснит крупно-весовое мороженое порционное, он занимает уже 3 и 4 место по востребованности со стороны производителя.Диаграмма 2. Насыщенность рынка мороженого регионального и федерального в 2005 году по предприятиям опроса (средняя оценка участников опроса). Источник: ООО "Консалтинговое агентство "Market Advice" В среднем, по оценкам респондентов опроса, общероссийский рынок мороженого насыщен на 92%, а региональные – на 93%, потенциал для роста небольшой, но имеется. Если считать, что объем производства в 2005 году составил 405 тысяч тонн, то потенциал регионального рынка равен 28 тысячам тонн, а российского 32 тысячам тонн. То есть рынок постепенно приближается к насыщению и ужесточается конкуренция. Диаграмма 3. Основные проблемы предприятий опроса в 2005 году относительно 2004 года (мнения участников опроса). Источник: ООО "Консалтинговое агентство "Market Advice" В числе основных проблем предприятий опроса в 2005 году по сравнению с 2004 практически треть респондентов опроса отмечали нехватку оборотных средств на своих предприятиях. Пятая часть указали высокий уровень конкуренции. Каждый третий участник опроса относил к проблемам своего предприятия демпинг со стороны других производителей (чаще всего региональных, мелких предприятий). Столько же респондентов считают, что рынок перенасыщен. Для 7% предприятий проблемой стала смена собственника, у стольких же производств обнаружен недостаток мощностей. По одному предприятию отметили такие проблемы, как: долги прошлых лет, недостаток мощностей для летнего производства, высокие процентные ставки по банковскому кредиту, нехватка кадров, ошибочная политика дилеров и т.п
Так же рекомендуем:
- "Серьезные рекламодатели уже начинают смотреть природу трафика" - Александр Чекшин "Серьезные рекламодатели уже начинают смотреть природу трафика" - Александр Чекшин Александр Чекшин, директор по маркетингу и Интернет-проектам ЗАО ИД «Комсомольская правда», лауреат национальной премии «Медиа-Менеджер России-2007». И плюс ко всему очень обаятельный и оптимистичный человек. В интервью мы постарались расспросить нашего ньюсмейкера о цифровой жизни двух проектов - КП и еженедельник КП. - Александр, согласно данным
- Разрушение торгового дрессинга: кому это выгодно
- Продуктовые стратегии в условиях кризиса Продуктовые стратегии в условиях кризиса Не секрет, что в условиях снижения платежеспособного спроса, несладко приходится всем. Даже производители продуктов питания также страдают от кризиса, хоть еда и «вечная тема».Тем не менее, даже в непростых условиях, работать и зарабатывать можно и нужно, тем более, что продуктовый рынок к этому очень располагает. Другое дело, что победить нахрапом как
- Обзор рынка: прохладительные напитки Обзор рынка: прохладительные напитки Все более популярными на российском рынке становятся сокосодержащие и витаминизированные газированные напитки, воспринимаемые потребителями как здоровая альтернатива "вредной газировке", продажи которой хотя и незначительно, но падают. Оказались верными расчеты производителей, которые решились на выпуск и продвижение новых для рынка продуктов: холодный чай, энергетические и спортивные напитки, которые показывают высокие темпы роста. Для
- Традиционный рецепт Традиционный рецепт Российский потребитель давно осознал ценность полезных для здоровья продуктов. Несмотря на кризис, спрос на такие товары остается на высоком уровне. На фоне привития гражданам любви к отечественному в эту категорию попал и квас, который как нельзя лучше ассоциируется с российскими традициями и ценностямиВ последние несколько лет квас в России становился все более популярным среди