Как снек на голову
. Скажем, чистая фантазия наших предпринимателей -- такие рыбки, как "янтарная", "жемчужная" или "мраморная". "Некоторые восточные названия рыб в прямом переводе звучат устрашающе",-- объясняет господин Ладан. Один из таких примеров -- рыба, которую продают просто под вьетнамским названием -- Хо. Если приводить ее правильное русское название, в пакетиках пришлось бы продавать "тупоголового ящерозуба". Стал ли бы потребитель закусывать пиво "динозавром" -- вопрос. А что же вобла -- снек, любимый россиянами с тех пор, когда и слова такого не было? По словам Ладана, в линейке "BEERки" (брэнд морепродуктов "Сибирского берега") уже появились и щука, и горбуша, и камбала. И вообще российская рыба с точки зрения потребительского интереса очень перспективна. "Проблема в том, что сырья становится катастрофически мало. У нас промысловой рыбы почти не осталось",-- сетует Виктор Иванов, гендиректор компании "Артомикс", которая специализируется именно на отечественной рыбе, предлагая полтора десятка ее наименований под брэндом "Генеральская". Дальневосточную и азиатскую рыбу компания тоже продает, но она, как выразился господин Иванов, просто "закрывает линейку". Однако два собственных перерабатывающих завода компании в Астраханской области загружены не всегда. "Мы даже квоты не реализуем. Что удастся рыбакам выловить, то и продаем",-- констатирует Виктор Иванов. Следствие дефицита плотвы, леща и красноперки -- рост цен: за год, по словам гендиректора "Артомикса", на 70%. Впрочем, даже на этом фоне растущий спрос позволяет работать с рентабельностью 20-30%. В целом за успех продаж рыбных снеков предприниматель спокоен. "Сухарики -- это была такая фенечка для студентов. Есть их долго никто не будет",-- убежден он. Да и к вобле пора переменить отношение, полагает Виктор Иванов. "Артомикс" хотя и старается размещать "Генеральскую" поближе к "пенному", но только потому, что так исторически сложилось. "Рыбу едят с пивом, потому что долгое время она была плохого качества и, чтобы это скрыть, ее сильно солили. А от соли хочется пить",-- Иванов уверен, что связь пива и воблы противоестественна. Хорошую рыбу пиво только портит.
Так же рекомендуем:
- Без маленьких никак Без маленьких никак Биотехнологическая отрасль одного из лидеров мировой фармацевтики - Швейцарии - держится на небольших инновационных компаниях. При поддержке государства и венчурных инвесторов они принимают на себя основные риски по разработке новых препаратов, а в случае успеха в игру вступают ведущие корпорации.Полтриллиона долларов превысила суммарная капитализация компаний мирового биотехнологического сектора по итогам 2006 года. За
- Куда пристроить маркетинг Куда пристроить маркетинг Что такое маркетинг и зачем он нужен? Кто такой маркетолог и чем он должен заниматься? Почему в понимании многих из нас маркетинг это реклама? Пока одни пророчат смерть маркетингу, другие продолжают зарабатывать деньги благодаря маркетингу.Как бы это смешно не звучало, но в руках неумелого даже элементарный молоток не выполнит функций по забиванию гвоздя.Определимся
- "Россия пока достаточно традиционная страна в плане медиа" - Александр Коробов
- Систематизация брендов. Инструкция для режиссера Систематизация брендов. Инструкция для режиссера Рынок - театр, и бренды в нем актеры... Каждый из брендов компании играет свою уникальную роль. Хороший режиссер должен подобрать сбалансированный состав исполнителей, где "звезд" дополняют "рабочие лошадки". Тогда (при хорошем сценарии-стратегии и грамотном режиссере - бренд-менеджере) спектакль будет идти с аншлагами достаточно долго. И не только премьера (пробные покупки) но
- Тернистый путь "Дикси" Тернистый путь "Дикси" Группа "Дикси", четвертый по величине игрок на российском розничном рынке, меняет стратегию развития. Ритейлеру, который работает одновременно с крупными, средними и мелкими форматами, мешают развиваться высокие долги и низкая рентабельность.Теперь "Дикси" намерена сосредоточиться на маленьких магазинах у дома. Аналитики считают выбранную стратегию правильной, но подвергают сомнению возможность ее реализации. В дискаунтере "Дикси", расположенном