Как снек на голову
. В начале этого года продукт появился в двух крупных австралийских торговых сетях, которые занимают 80% местного рынка. При поддержке, как водится, смелой рекламы, которая перефразировала знаменитую в Австралии поговорку: "Spice up your sex life" ("Разнообразь свою сексуальную жизнь"), заменив слово "sex" на "snack". Итог: "Pitos. Spice up your snack life". В компании "Бриджтаун Фудз" большие надежды возлагают на ближние рынки, прежде всего Украины и Казахстана. В этих странах у компании есть свои предприятия, и специально для местных жителей выпускаются сухарики с "родной" вкусоароматикой. Например, на Украине среди хитов продаж -- сухарики со вкусом сала с чесноком и охотничьих колбасок. А путь к сердцу казахского снекоеда прокладывают вкусами ягненка с мятой и казы (сушеное мясо). Казы, национальный снек многих народов Азии, там едят уже сотни лет. В конце мая 2007 года "Бриджтаун" вышел на рынки Узбекистана и Азербайджана. Успех сухарикам помимо "национальных" вкусов может обеспечить социальная ситуация в этих странах. Ведь и в России потребление дешевой закуски со вкусами дорогих продуктов развивалось особенно интенсивно, когда у народа было совсем мало денег. И, вероятно, нынешнее наступление чипсов на сухарики в России связано с ростом народного благосостояния. Жареные факты На линии по производству чипсов владимирского завода "Бриджтаун Фудз" корреспонденты "Денег" увидели, насколько сложнее готовить снеки из картофеля, чем из хлеба. Картошка, которой суждено стать "PRO-чипсами", прибывает на предприятия в огромных мешках. Западные технологии производства чипсов, просвещают нас специалисты, пришли в Россию после кризиса, и основная их изюминка -- использовать только специальные чипсовые сорта картофеля ("Сатурн", "Леди Розетта" и другие). Такая картошка не разваривается, поэтому для домашней кастрюльки она не годится, а для чипсов -- в самый раз. Картофель на производственной линии чистится автоматически посредством специальных абразивных валов. Один из немногих этапов ручного труда -- контроль за качеством уже очищенных и промытых клубней. Несколько работниц выхватывают с ленты картофелины с черными бочками, ловко их вырезают. Дальше -- все кипит. Кипит вода, которой промывают нарезанные специальными ножами немецкой линии картофельные лепестки, кипит пальмовое масло, в которое эти лепестки погружают. Фритюрница рассчитана на 3,5 т масла. Хотя волшебные порошки с множеством всяких "разрешенных добавок Е" для чипсов используются те же самые, что и для сухариков, к последним диетологи относятся лучше: их ведь сушат, а не обжаривают в масле. Впрочем, чипсы, производство которых мы наблюдаем, хотя бы делаются из натуральной картошки. Другое дело -- паллетные чипсы, которые присутствуют в линейке большинства снековых компаний: сырьем для их производства выступает концентрат в брикетах. На упаковке таких чипсов производитель не имеет права писать, что они натуральные. "В чипсовом сегменте нам удается конкурировать с крупными международными игроками за счет выпуска новых, оригинальных продуктов, которые еще не присутствуют на рынке и в арсенале конкурентов,-- рассказывает гендиректор компании Дмитрий Васильев.-- В частности, мы единственные производим картофельную соломку "Да Фри"
Так же рекомендуем:
- Без маленьких никак Без маленьких никак Биотехнологическая отрасль одного из лидеров мировой фармацевтики - Швейцарии - держится на небольших инновационных компаниях. При поддержке государства и венчурных инвесторов они принимают на себя основные риски по разработке новых препаратов, а в случае успеха в игру вступают ведущие корпорации.Полтриллиона долларов превысила суммарная капитализация компаний мирового биотехнологического сектора по итогам 2006 года. За
- Куда пристроить маркетинг Куда пристроить маркетинг Что такое маркетинг и зачем он нужен? Кто такой маркетолог и чем он должен заниматься? Почему в понимании многих из нас маркетинг это реклама? Пока одни пророчат смерть маркетингу, другие продолжают зарабатывать деньги благодаря маркетингу.Как бы это смешно не звучало, но в руках неумелого даже элементарный молоток не выполнит функций по забиванию гвоздя.Определимся
- "Россия пока достаточно традиционная страна в плане медиа" - Александр Коробов
- Систематизация брендов. Инструкция для режиссера Систематизация брендов. Инструкция для режиссера Рынок - театр, и бренды в нем актеры... Каждый из брендов компании играет свою уникальную роль. Хороший режиссер должен подобрать сбалансированный состав исполнителей, где "звезд" дополняют "рабочие лошадки". Тогда (при хорошем сценарии-стратегии и грамотном режиссере - бренд-менеджере) спектакль будет идти с аншлагами достаточно долго. И не только премьера (пробные покупки) но
- Тернистый путь "Дикси" Тернистый путь "Дикси" Группа "Дикси", четвертый по величине игрок на российском розничном рынке, меняет стратегию развития. Ритейлеру, который работает одновременно с крупными, средними и мелкими форматами, мешают развиваться высокие долги и низкая рентабельность.Теперь "Дикси" намерена сосредоточиться на маленьких магазинах у дома. Аналитики считают выбранную стратегию правильной, но подвергают сомнению возможность ее реализации. В дискаунтере "Дикси", расположенном