Еда по вызову
. Во-вторых, мы очень строго подходим к хранению и перевозке товара: это и зонность хранения (ведь, например, капусту нельзя хранить рядом с луком), и температурный режим, и режим освещения (он важен для таких товаров, как вино, оливковое масло). Наши продукты, в отличие от товаров в обычных магазинах, другие покупатели не трогают руками. У нас любой покупатель может отказаться от не понравившегося товара, поэтому качество важно прежде всего для нас самих, чтобы не нести неоправданные затраты на обратную транспортировку. А весной следующего года мы планируем установить в нашем распределительном центре веб-камеры, и покупатель сможет указать сотруднику, какой помидор из какого ящика тому следует взять для формирования заказа. Алексей Кочин объясняет высокое качество товаров, поставляемых через их интернет-магазин, еще проще: через онлайновый супермаркет nyam-nyam.ru поставляются те же самые товары с теми же сроками реализации, что продаются в торговых залах трех офлайновых магазинов сети. По всей видимости, тем, кто перешел на покупки через онлайновые супермаркеты, процесс покупки без физического посещения магазинов нравится -- большинство покупателей онлайн-ритейлеров лояльны выбранному им магазину. Среднее количество покупок на одного покупателя в месяц в "Утконосе" составляет 2,7, а в "Службе 77" -- более 3. Логистика, логистика и еще раз логистика По иронии судьбы, один из двигателей развития дистанционной торговли продуктами питания одновременно выступает и его тормозом. Речь об автомобильных пробках. Покупатели не готовы выделять много времени на ожидание доставки заказа. У "Службы 77" процент отказов от привезенных заказов составляет около 3%. Причем связаны отказы не с качеством продуктов, а с тем, что экспедиторы из-за пробок опаздывают на 20-40 минут к заявленному интервалу доставки, а требовательные к временному критерию клиенты просто отменяют заказ. Онлайн-ритейлеры по-разному подходят к решению этой проблемы. Например, "Ням-ням" разделил Москву на три зоны, каждую из которых обслуживает один из трех магазинов сети. В них происходит формирование интернет-заказов, откуда же осуществляется и доставка, в результате на один автомобиль приходится 8-12 заказов в день. У "Службы 77" обычно работают 30 автомобилей Renault Kangoo, а в периоды высокой нагрузки дополнительно выходят на маршруты еще 10 машин. Каждая доставляет 8-10 заказов, а для объезда пробок экспедиторы оснащены системами навигации, маршруты координируются логистами по телефону. "Утконос" выстраивает логистику на основе своей сети магазинов у дома. В них товар доставляется по ночам, чтобы избежать пробок, крупным грузовым транспортом, в магазинах привезенный товар помещается на склад и в морозильные камеры, а днем на легковых машинах заказы развозятся клиентам. При такой схеме доставки один легковой автомобиль за день успевает развезти 16-20 заказов. "Служба 77" также пришла к выводу о необходимости таких "перевалочных центров" и планирует открыть в следующем году 10 небольших магазинов в разных районах Москвы, чтобы заказы по адресам доставлялись из них
Так же рекомендуем:
- Допиарились Допиарились У российских партий больше не в почете профессиональные политтехнологи. Как выяснилось в рамках предвыборного иследования, спрос на услуги пиар-агентств в эту думскую кампанию резко упал. Кандидаты в депутаты предпочитают пиару гарантированный административый ресурс.Политтехнологи и консалтинговые фирмы не любят быть на виду, а политики не хотят признаваться, что пользуются их услугами. Тем не менее именно пиарщики
- "Сегодня многое определяет рынок" - Вадим Дынин "Сегодня многое определяет рынок" - Вадим Дынин В принципе журналисты везде сталкиваются с одной и той же работой. Однако региональные особенности все равно накладывают свой отпечаток. О специфике деятельности коллег в Уральском федеральном округе корреспонденту рассказал генеральный директор УралИнформБюро Вадим Дынин.Lenizdat.ru: Какое влияние оказывает регион на развитие средств массовой информации?В.Дынин: Когда в стране были образованы федеральные
- Планирование промо-акции
- "Нам не чужды дискуссии и споры" - Маркус Миле "Нам не чужды дискуссии и споры" - Маркус Миле Одна из старейших немецких фирм - Miele по сей день управляется потомками отцов-основателей Карла Миле и Райнхарда Цинканна. В компании свято чтят память предков-изобретателей, которые начинали бизнес с производства молочных сепараторов, а в итоге первыми в мире изобрели стиральную машину.На российском рынке Miele работает уже 10 лет,
- Семечки главного калибра